气温回暖，又开始想念QQ弹弹的凉粉啦！给大家首推豌豆凉粉，豌豆凉粉饱腹感强，低脂低卡低热量，可以为身体提供基础的能量来源，就算是连吃三碗也不担心长胖，豌豆凉粉中还含有非常丰富的膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，促进排便，是减脂期非常合适的碳水。
豌豆凉粉我是自己做的，这个方法已经用了很多年，做出来的凉粉QQ弹弹，晶莹剔透，凉拌一下酸辣可口，滑溜溜的吃起来特别开胃，到了夏天天气太热没食欲，吃这个凉粉就更带劲了，爱吃凉粉的朋友记得点赞收藏起来，一小碗豌豆粉就能做出一大盆凉粉，比路边摊上的都划算，做法零难度，新手小白也能轻松搞定！
展开剩余72%【豌豆凉粉】
用料：豌豆淀粉一碗，清水6碗，盐少许。
步骤：
1，准备一个大碗和一个小碗，往大碗中加入一小碗豌豆淀粉，然后用同一个小碗，加入一碗清水，用筷子搅拌成均匀的淀粉水。
2，还是用同一个小碗，往锅中加入5碗清水，少许盐，中小火煮至微微冒泡。
3，把豌豆淀粉水重新搅拌均匀，缓缓淋入锅中，准备一把锅铲，一边倒淀粉水，一边用锅铲轻轻搅动，让淀粉水受热均匀。
4，等锅里开始冒大泡泡了，把火稍微调小一些，继续煮上两三分钟即可，
5，淀粉水会慢慢变成淀粉糊，把彻底煮熟的淀粉糊倒入一个大点的容器中，常温晾凉即可。
6，晾至淀粉完全凝固，呈Q弹的果冻状，倒扣出来就可以了。
7，用凉粉刮刮出凉粉，这个一般买淀粉的时候商家会送，没有的话用刀切也一样，调味用一勺辣椒油，一勺盐，少许糖提鲜，蒜末，芝麻香油，香葱，陈醋，生抽，搅拌均匀即可开吃。
小贴士：
凉粉不要做太多，尽量当天做当天吃完，隔夜之后凉粉不新鲜，口感也会变硬。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。发布于：江西省嘉正网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
